Dalmatinski pršut Barić, proizvođača Opskrba Trade, proglašen je najboljim na 11. Danima hrvatskog pršuta, održanim 25. i 26. travnja u Šibeniku. Šampionski pršut sušen je u Slivnom kod Imotskog, gdje se nalazi sušara splitske tvrtke. Među 12 vrhunskih pršuta ove godine dodijeljene su samo zlatne i srebrne medalje, što potvrđuje iznimnu kvalitetu natjecatelja.

Braći Ivanu i Domagoju Bariću ovo je prva pobjeda na ovoj manifestaciji koja svake godine promovira četiri zaštićena hrvatska pršuta – krčki, drniški, dalmatinski i istarski.

Domaćin ovogodišnje manifestacije bio je Šibenik, koji je Dane hrvatskog pršuta ugostio po drugi put, nakon 2017. Uz priznanja najboljima, posebne nagrade za doprinos pršutarskoj proizvodnji dobili su Drago Pletikosa i Ivica Kovačević.

Predsjednik Klastera hrvatskog pršuta Darko Markotić u govoru je istaknuo izazove s kojima se suočava pršutarska industrija – od pandemije i inflacije do afričke svinjske kuge i mogućih posljedica globalnih trgovinskih napetosti.

Manifestaciju su podržali i predstavnici Vlade, Ministarstva, Ureda predsjednika te lokalne vlasti, ističući značaj pršuta kao hrvatskog brenda i gospodarskog potencijala.

U subotu, 26. travnja, nagrađeni pršuti bit će dostupni za kupnju po promotivnim cijenama na Trgu Pavla Šubića u Šibeniku od 9 do 15 sati.